2024年,餐饮出海真是好时机吗?

 行业资讯     |      2024-02-07 19:35

2023年全国餐饮收入突破5.2万亿大关,增长20.4%,迈上了新的历史台阶;另一方面,辰智大数据显示,截至2023年底,全国餐厅规模不足八百万,行业竞争更加激烈,洗牌重组加剧。

国内餐饮市场“内卷”激烈,不少餐饮企业尝试开拓海外市场,试图寻求新的增长曲线开运app下载地址。

-2023年3月,喜茶宣布开放包括英国、美国、加拿大海外事业合伙人申请,出海速度加速;

-截止2023年11月,蜜雪冰城在海外的门店已经逼近4000家;

-2023年,杨国福集团已在海外超10个国家和地区开设,计划年底前实现海外门店4倍扩张;

-2023年3月,瑞幸在新加坡的两家门店同时开启试营业,年底开出30家门。

除了麻辣烫、火锅、茶饮、咖啡这些标准化程度高的品类,更多赛道的玩家也加入了“出海大军”。

-2023年11月,湖南菜品牌农耕记在新加坡开出2家门店;

-2024年1月,国内米其林摘星最多的高端餐饮集团新荣记首次走出国门,日本东京店即将试营业;

-2024年1月,紫燕食品在互动平台回复投资者称,公司将陆续进军澳洲、美国市场,位于澳洲墨尔本的门店正在装修。开运app下载

......

2024年,中国餐饮“出海热”还将持续。2月2日,由辰智大数据和CFA餐连盟联合主办的“2024餐饮如何‘有质’增长”直播沙龙圆满落幕。辰智大数据创始人葛建辉和CFA餐连盟创始人范国寅共话2024餐饮行业新趋势,探讨2024餐饮出海的机遇与风险,以下是精彩内容回顾:

Q1:2024年,还是餐饮出海的好时机吗?

2023年上半年,餐饮行业疫去春来,出现了一波复苏,门店规模增长至860多万;然而好景不长,下半年受经济波动影响,又出现了一波关店潮,门店规模回落至八百万以内,餐饮市场发生了结构性调整开云体育app。餐饮行业始终是在波动变化的,任何一个品类都具有自己的生命周期,一些餐饮企业的倒下,不是餐饮企业自身不努力,而是其所在的赛道,不再适应当下的环境。

再来看海外市场,2023年以来,多家餐饮企业在海外市场动作频频,并且呈现出扩张加速的趋势。虽然大家一再强调出海有风险,但是回顾2023年已经出海的品牌,它们都取得了很好的经济效益,提高了品牌在海外的影响力。

2024年,海外市场还有很大的上升空间,餐饮企业不妨抓住机遇开云!

Q2:餐饮出海机会仍在,如何做好风险管理?

餐饮出海机会与风险并存,不同国家文化与口味的差异、供应链能否满足出海需求、餐厅人员的培训与管理等等难题都需要解决。其中,餐饮出海的核心就是开店,与国内大多采用直营模式不同,企业的出海模式更多元化,联营和加盟是餐饮企业拓展海外市场的主要商业模式,从哪些渠道找到优质的投资人或者加盟商,如何提高海外开店的成功率?

2024年,由CFA餐连盟主办的CFA海外加盟展全年排期已经揭晓,国内外餐饮企业代表分享餐饮出海经验,优秀合作方面对面交流,一站式解决中餐出海落地招商。

Q3:2024年餐饮出海的整体趋势如何?kaiyun体育app下载

前几年的餐饮出海,一些餐饮企业可能抱着“试一试”的心态,在国外开几家店,侧重于追求营销广告效果,对经济收益没有太高的要求。但是2024年规划出海的餐饮企业,核心目的已经上升至真正为企业创收和实现品牌的全球化。一些餐饮企业将出海规划提高到了战略高度,长期主义将成为2024年餐饮出海的整体趋势节奏