餐饮规模有望突破5万亿 携程携洲际酒店集团掘金酒店餐饮市场

 公司动态     |      2023-12-27 13:29

前段时间,“万元包年五星级酒店自助餐”话题刷屏,打工人把五星级酒店餐厅当食堂,反映了年轻消费群体对酒店餐饮需求的高涨开云官方入口。中国烹饪协会预计,2023年中国餐饮总规模有望突破5万亿大关,越来越多酒店希望能在餐饮市场分得更大一杯羹。事实上,在携程,已经有越来越多四星级及以上酒店上线了酒店+餐饮的套餐产品,受到用户追捧。

12月19日,携程美食林携手洲际酒店集团,在青岛金水皇冠假日酒店富临中餐厅举办旬味会活动,并探索2024年洲际酒店“酒+餐”套餐产品创新及销售模式,进一步满足消费者对于酒店+餐饮产品的需求。

富临中餐厅是洲际酒店集团2023年新推出的中餐厅品牌,青岛金水皇冠假日酒店拥有全国首家富临中餐厅。富临中餐厅秉承“不时不食”、“不适不食”的餐饮理念,以当地大厨、本土时令食材,打造地道本土传统佳肴。这与携程美食林“不旬不食”,为旅行者带来目的地精选美食的理念相通。

油浸鲅鱼、墨鱼/黄花鱼水饺、青柠脆皮鲁西南牛小排、茼蒿白汁本地大刀鱼等等青岛本地美食轮番登场,受到现场携程美食林理事、评委及美食KOL的一致好评。《enjoy》前主编康小康表示:“青岛有山有海有平原,物产丰富,美食众多。印象最深的是福禄满坛子,本地鱼头加上海参、鲍鱼、花胶、瑶柱,反映出青岛美食既有精致考究的一面,也有接地气和生活气的一面。”

洲际酒店集团山东区域总经理,青岛金水皇冠假日、套房假日、智选假日酒店总经理林立森表示:“青岛富临中餐厅深耕胶东菜系,传承胶东本地饮食文化,又将中国传统文化与本地元素融合、升级。此次与携程美食林的携手,是富临品牌走得更远更广的开始。相信此次合作,将为2024年洲际酒店集团与携程美食林的强强联合开启美好的篇章。”

携程高级副总裁汤澜表示:“旬味会将全球美食家聚集到一起,在全球寻找美食,为游客提供更好地美食体验。长期以来,我们跟洲际酒店集团保持良好合作关系,以此次旬味会为起点,我们2024年将在美食领域展开更深度合作,在全国范围推进酒+餐产品的创新,更好地满足消费者美食+旅行的需求开运app下载网址。”

根据规划,洲际酒店集团与携程将在2024年联合推广“酒+餐”产品,首期合作酒店将覆盖北京、上海、深圳、杭州、成都、郑州、青岛、苏州等城市约20家洲际酒店集团,推出多款体验好、性价比高的套餐产品,构建酒店增强用户美食体验、美食拉动酒店销量的良性循环。

酒店尤其星级酒店,正越来越多成为游客美食之旅不可或缺的一环。携程美食林2023年榜单的黑钻、钻石、铂金、金牌、银牌等8000余家餐厅中,4星级及以上酒店超660家,占比超8%,上榜率比2022年提高超10%。开运麻将下载安装