在深圳福田区石厦村，有一家连续3年蝉联大众点评“必吃榜”的小店——有章牛杂。在店里，老卤汤与冰美式碰撞，线下门店与线上服务并行，1999年出生的店长李创城带领8名95后厨师们，不断探索新餐饮的边界开运麻将下载安装。
中午12点，开在居民楼底下的有章牛杂店里，坐满了食客与老饕，滚油、卤汤与牛肉碰撞，散发出迷人的烟火气开云官网入口。2018年，李创城的父母创立了有章牛杂，卤汤的配方与制作工艺从惠州老家引入。做一锅卤汤，十几味香料，文火细熬，煮沸后放入每天早上新鲜处理的牛杂，熬煮至少3小时入味，才能端上客人的餐桌开运app体育官网入口下载安装。
自从两年前接手以来，李创城几乎每天守着小店，就算春节歇业他也会来店里，照看这锅自开店起就一直沸腾的老卤汤。作为新一代年轻店长，李创城在坚守经典老味道之余，还想把小店打造成理想之地。冰美式、生椰拿铁、黄皮柠檬……两年来，他不断开发新饮品。“石厦周边有很多写字楼，白领们常在早上或中午带个饮品上班。”在发现这一人群的餐饮习惯后，他将咖啡与柠茶加入菜单，还定制了专门的杯套。如今，有章咖啡和有章柠茶也成了店里的一张招牌名片。
作为深圳长大的孩子，李创城深知，抓住年轻人是经营小店的关键kai云app下载。如今，年轻人的餐饮消费习惯已发生改变，在线上搜索与种草，成为美食体验的“第一步”。对商家而言，这是一个新机遇，它重新定义了“旺铺”。一家藏匿于村中、写字楼的小店，将会因为“线上门店”上广泛而真实的好评，吸引到更多来自“远方”的客人。
从2018年开店后，一位位食客自发在大众点评上为有章牛杂搭建起“线上门店”，进行菜单以及覆盖口味、服务等维度的真实评价。李创城表示，首次登上“必吃榜”之后，店里的客流上涨了三成。现在，他一方面通过用户评价改进餐品与服务，另一方面借助平台做好新品展示，上线折扣套餐等。他坚持和店里另一位年轻的95后主厨一起“探店”，在平台上寻找其他优秀的“必吃榜”商户，前往品尝美食并和负责人交流。
作为互联网“原住民”的年轻“掌舵者”，相较于父辈，他们更擅长运用互联网平台提升经营能力，优化服务模式。李创城表示，目前，店里后厨的8名员工，如切肉师、饮品师、大厨，均为“95后”。
美团数据显示，今年前三季度，平台上的服务零售相关业务直接关联就业人数同比去年增长超过30%。无论是新消费业态的创业就业者，还是传统小店的传承者，借助平台，年轻人可以找到“工作和兴趣结合”的机会点，并发现新的趋势与商机。
中国社会科学院财经战略研究院副院长、研究员夏杰长认为，服务业是稳增长、促就业和惠民生的主要力量。新经济、新服务的出现，开拓了就业新领域，有效发挥了各类服务平台带动就业的独特效应。